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Archive for category: MEJORES BLOGS

Recetas navideñas: Solomillo Wellington y Huevo a baja temperatura vía Diario de Gastronomía

diciembre 18, 2015 ⋅ 0 Comments

¿Todavía no has decidido el menú para estas navidades? Tanto si ya lo tienes como si no, desde Diario de Gastronomía nos proponen dos recetas a la altura de estas fechas y elaboradas por uno de los mejores cocineros, Nandu Jubany chef asesor de Majestic

Host 2015, el mundo de la sala en Basque Culinary Center. Via Gastroeconomy

diciembre 17, 2015 ⋅ 0 Comments

Estamos recién llegados de Host 2015, el curso que se ha celebrado los días 14 y 15 de diciembre en la mejor universidad gastronómica del mundo: el Basque Culinary Center en San Sebastián. Unas jornadas que han tratado sobre el mundo de la sala en

Entrevista a Nino Redruello vía Goutdhestia

diciembre 15, 2015 ⋅ 0 Comments

Amigo de la casa, cliente, compañero de cenas y charlas, gran profesional de la cocina… Nino Redruello, propietario de restaurantes ya asentados como La Ancha, Las Tortillas de Gabino y La Gabinoteca, y actualmente jefe de cocina externo de Tatel.

Cócteles de autor para estas navidades. Vía Diario de Gastronomía.

diciembre 11, 2015 ⋅ 0 Comments

Nos ha encantado este artículo de Diario de Gastronomía por la cantidad de cosas interesantes que nos cuenta de cara a estas navidades y todo en relación a la coctelería. World Class, la prestigiosa competición de coctelería a nivel mundial, ha

Cómo preparar una tabla de quesos para cualquier ocasión. Vía Con Mucha Gula

noviembre 26, 2015 ⋅ 0 Comments

Cada vez el mundo del queso está tomando más relevancia en el mundo de la gastronomía: un buen picoteo, una cena con amigos o familia, fiestas con un pequeño catering… en cualquiera de estas situaciones lo que nunca falta es un plato de queso,

8 claves importantes para higienizar la cocina

noviembre 17, 2015 ⋅ 0 Comments

Uno de los puntos más importantes en un restaurante es que la parte que no se ve, esté igual de aparente que la que sí se ve. La cocina, zona en la que los chefs pasan la mayor parte de su día es una parte del restaurante en la que por la actividad

Los 12 mejores mexicanos de Madrid según mexicanos. Vía Con el morro fino

noviembre 10, 2015 ⋅ 0 Comments

La web Con el morro fino, especialista en proponer restaurantes, productos y tiendas para los más sibaritas del mundo gourmet ha hecho un interesante artículo sobre los mejores restaurantes mexicanos de Madrid. Son muchísimos los que se pueden visitar

Berenjenas: conoce todo sobre ellas y tres recetas fáciles. Vía Con Mucha Gula.

noviembre 5, 2015 ⋅ 0 Comments

La revista gastronómica Con Mucha Gula ha publicado un interesantísimo artículo sobre las Berenjenas, práctica información a cerca de su procedencia, variedades… e incluso 3 recetas muy fáciles con berenjenas. Algunos datos sobre la berenjena: Se

El Ranking de Drinks International: los 50 mejores bares del mundo vía Diario de Gastronomía.

noviembre 3, 2015 ⋅ 0 Comments

Ya ha salido el ranking “World’s 50 Best Bars”, los 50 mejores bares del mundo según la prestigiosa revista británica Drinks International. Desde 2011 se hace público este listado elaborado por este medio especializado en el mundo

Entrevista a Carles Tejedor, vía Profesional Horeca.

octubre 28, 2015 ⋅ 0 Comments

Después del primer año de vida de El Nacional, Profesional Horeca hace una de las entrevistas más interesantes al chef que dirige la propuesta gastronómica de este espacio considerado el más grande de España, Carles Tejedor (@CarlesTejedor). El