El nuevo Roner Clip

Con las mismas capacidades de los Roner de toda la vida, Klimer presenta su nuevo Roner Clip, es el más pequeño de los termostatos de inmersión desarrollado en colaboración con Joan Roca y el Celler de Can Roca.

Una herramienta destinada a la cocción a baja temperatura, menos aparatoso que los tradicionales que se emplean para trabajar con grandes cantidades de producto en las cocinas de grandes restaurantes. Éste nuevo gadget se podría definir como un “Roner casero” aunque sus prestaciones son totalmente aptas para el uso en cocinas tradicionales. Entre las diferencias con los Roner convencionales, el Roner Clip mantiene la temperatura entre 0º y 90ºC en tanques de 6 a 15 litros durante un máximo de 99 horas, cuando normalmente estos aparatos pueden trabajar con unos 50 litros. Es mucho más ligero, pesa 1 kg y muy manejable, tiene unas dimensiones de 10,5 cm (profundidad) x 7,8 cm (ancho) x 37,7 cm (alto), además su clip de sujeción le permite ajustarse a cualquier contenedor. Se maneja a través de una pantalla táctil retro-iluminada que aporta la información en todo momento del estado del trabajo que se esté elaborando, además de disponer de un sistema de seguridad el cual activará un código de error en caso de sobre-calentamiento y sistema de detección y apagado.

Encuentra el nuevo Roner Clip en Klimer.es – PVP: 199,99€.

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