La lista de los 50 Best Restaurants, los mejores restaurantes del mundo 2017.

Se presentan los 50 Best Restaurants en Melbourne, con el Eleven Madison Park en primera posición y los hermanos Roca en tercera.

El día 5 de abril se presentó la lista «The World’s 50 Best Restaurants» en Melbourne dando el victorioso primer puesto al restaurante de Nueva York Eleven Madison Park de Daniel Humm y Will Guidara. El segundo puesto en esta ocasión es para Ostreria Francesa del chef italiano Massimo Bottura (habiendo sido de los hermanos Roca durante el año pasado). El Celler de Can Roca se mantiene en el Top 3, bajando hasta el tercer puesto.

Pero este no es el único restaurante español entre los 10 mejores del mundo, Etxebarri de Víctor Arguinzoniz en Axpe (Vizcaya), sube cuatro puestos hasta el número 6, mientras que Mugaritz de Andoni Luis Aduriz en Guipuzcoa baja al noveno puesto desde el séptimo. Más abajo de la lista, en el puesto 25 encontramos Tickets de Albert Adriá que escala cuatro puestos en la lista y no tan buenas noticias para Azurmendi de Eneko Atxa que baja 22 puestos situándose en el 38, o para Arzak de Juan Mari y Elena Arzak que baja nueve puestos hasta situarse en el 30.

A continuación dejamos la lista completa de los 50 Best Restaurants

1. Eleven Madison Park (NYC, EEEUU)

2. OsteriaFrancescana (Modena, Italia)

3. El Celler de Can Roca (Girona, España). Premio Ferrari Trento Art of Hospitality

4. Mirazur (Francia)

5. Central (Lima, Perú). Virgilio Central, Premio Damm Chefs’ Choice

6. Etxebarri (Axpe, Vizcaya)

7. Gaggan (Bangkok, Tailandia)

8. Maido (Lima, Perú)

9. Mugaritz (San Sebastián, España)

10. Steirereck (Viena, Austria)

11. Blue Hill Farm (Nueva York, EEUU). Premio Mayor Subida en el Top 50

12. Arpège (París, Francia)

13. Alain Ducasse au Plaza Athénée (París, Francia)

14. Andre (Singapur)

15. Piazza Duomo (Alba, Italia)

16. DOM (Sao Paulo, Brasil)

17. Le Bernardin (Nueva York, EEUU)

18. Narisawa (Tokio, Japón)

19. Geranium (Copenhague, Dinamarca)

20. Pujol (DF, México)

21. Alinea (Chicago, EEUU)

22. Quintonil (DF, México)

23. White Rabbit (Moscú Rusia)

24. Amber (Hong Kong)

25. Tickets (Barcelona, España)

26. The Clove Club (Londres, Reino Unido)

27. The Ledbury (Londres, Reino Unido)

28. Nahm (Bangkok, Tailandia)

29. Le Calandre, Sarmeola di Rubano, Italia)

30. Arzak (San Sebastián, España)

31. Alléno (París, Francia)

32. Attica (Melbourne, Australia). Premio Mejor Restaurante de Australasia

33. Astrid y Gastón (Lima, Perú)

34. DeLibrije (Zwolle, Holanda)

35. Septime (París, Francia). Premio Silestone al Restaurante Más Sostenible del Mundo

36. Dinner by Heston Blumenthal (Londres, Reino Unido)

37. Saison (SanFrancisco, EEUU)

38. Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya)

39. Relae (Copenhague, Dinamarca)

40. Cosme (Nueva York, EEUU)

41. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)

42. Boragó (Santiago de Chile, Chile)

43. Reale (Castel di Sangro, Italia)

44. Brae (Birregurra, Victoria, Australia)

45. Den (Tokio, Japón)

46. L’Astrance (París, Francia)

47. Vendôme (Colonia, Alemania)

48. Tim Raue (Berlín, Alemania)

49. Tegui (Buenos Aires, Argentina)

50. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Bélgica)

 

Fuente e imagen: Gastroeconomy

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