Herramientas para rentabilizar tus platos y la importancia de los escandallos en cocina: las claves para crecer en tu restaurante. Hola hosteleros y bienvenidos a este espacio “Tendencias Horeca”, hostelería, restauración y catering, en el…
Mujeres de éxito en el mundo de la gastronomía
La igualdad de géneros triunfa en el sector de la hostelería: las mujeres de éxito de esta profesión, nos cuentan sus experiencias como emprendedoras. Samantha Vallejo-Nágera, Cristina Oria, Pepa del Quenco de Pepa, Marta Cárdenas…
Rentabilidad y diseño para triunfar en tu restaurante con los moldes de silicona para emplatar en cocina.
Todo sobre el mundo de los moldes de silicona para cocina: desde sus orígenes para emplatar o darle forma a una elaboración, hasta la actualidad en la que forma parte de un emplatado espectacular en…
Nueva colección de accesorios de menaje para Josper, creados por Bittor Arginzoniz del Asador Etxebarri
Nuevos accesorios para cocinar en parrillas y hornos Josper diseñados por el maestro de las brasas Bittor Arginzoniz, propietario del Asador Etxebarri. Sin duda era el apropiado para lanzar esta línea de accesorios de menaje…
Tendencias en emplatados de invierno 2020: recomendaciones para emplatar guisos esta temporada
Emplatados de invierno: tocando la sensibilidad del comensal y la rentabilidad para tu negocio. David Ramos, CEO de Klimer, habla sobre las tendencias para emplatados de invierno en 2020. Hola hostelero y bienvenido a nuestro…
La exposición de Klimer, ¡como hemos cambiado!
La exposición de Klimer tiene historia: el espacio del cocinero con las últimas tendencias en menaje para hostelería Echamos la vista atrás y este 2020 cumpliremos 6 años en la exposición que nos consolidó como…
Vaporeras gigantes de bambú para eventos y catering
Una nueva herramienta a modo de bandeja ideal para presentar en caterings y eventos: las vaporeras gigantes de bambú de 53 cm de diámetro La tendencia para eventos 2020 va en dirección a la tematización…
Tendencias para eventos 2020: más catering, más interacción, tematización y sostenibilidad
El experto en tendencias Horeca David Ramos, CEO de Klimer, nos cuenta en «Tendencias Horeca» las últimas tendencias para este año en eventos y catering. Bienvenidos a “Tendencias Horeca”, el espacio donde hablaremos de novedades,…
Vajillas personalizadas, una tendencia que vuelve a los restaurantes.
Las modas siempre vuelven, y en este caso, la restauración también tiene sus ciclos: vuelven las vajillas personalizadas a los restaurantes más punteros. Estamos viviendo una actualidad gastronómica en la que vuelven conceptos como la…
Consejos y claves para elegir la mejor vajilla en tu restaurante, por David Ramos, CEO de Klimer
El experto en tendencias Horeca David Ramos, CEO de Klimer, inaugura el espacio «Tendencias Horeca» para hablar de novedades y realidades del sector directamente para el profesional de la hostelería. Bienvenidos a este espacio, “Tendencias…