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Tendencias gastronómicas para bodas en 2016

mayo 12, 2016 ⋅ 0 Comments

Estamos entrando de lleno en la temporada de eventos del año y en los próximos meses las bodas, bautizos y comuniones llenarán los calendarios de amigos y familiares. Este 2016 el estilo de las bodas se ha revolucionado por completo… si desde hace un par de años ya eran innovadoras las bodas al aire libre con aire retro, a día de hoy se ha convertido en la última tendencia acompañada de un buen coctel, food trucks, puestos o estaciones, tecnología, juegos… No te pierdas lo que te contamos a continuación y entérate de las últimas tendencias en gastronomía y decoración de eventos.

Estación quesos y embutidos

Estación quesos y embutidos

La elección del lugar de la celebración. Si el buen tiempo acompaña, elegir un lugar al aire libre ya sea campo o ambientes urbanos tales como fábricas, bodegas, graneros, museos… harán que la boda luzca de lo más original. Además, cada vez está más de moda trasladar el momento del enlace al mismo lugar donde posteriormente se hará el cóctel, lo que facilita la comodidad de los asistentes y que todo sea mucho más ágil. La decoración que puede ser de lo más variada tiende a los looks retro o rurales, con cajas, cestas y cubos de latón para contener bebidas, bandejas de madera para embutidos y quesos, o simples elementos decorativos como letras con luces, farolillos, elementos florales, ambientadas en los años 20 y mezclando estilos country, boho, vintage e industrial.

Bandeja multiusos para pase de catering

Bandeja multiusos para pase de catering

El cóctel. ¿O quizá deberíamos llamarlo “EL CÓCTEL”? Ya que es la parte de la celebración que más importancia está tomando. Si las bodas siempre se han caracterizado por las grandes comilonas sentados a la mesa, actualmente un buen catering es lo que despunta. Muchísimas opciones para sorprender, entretener y dar variedad, para todos los gustos y estilos; camareros con bandejas, puestos, estaciones o incluso food trucks que ofrecen todo tipo de comida, desde las degustaciones del chef en miniatura hasta la comida callejera en formato take away: mini hamburguesas, perritos, mini tempuras… y en las bebidas, corners dedicados a ofrecer cocteles personalizados, refrescos etc…

Mesas para bodas

Mesas para bodas

El plato fuerte. El momento de sentarse en la mesa y degustar el menú de un primero, un segundo y postre cada vez tiende a durar menos. Se le dedica más tiempo al cóctel y menos a esta parte para que de esta manera se llegue con más ánimo al baile. Quizá esta es la parte de las bodas que menos se ha actualizado en cuanto a vestir la mesa se refiere, si bien es cierto que los centro de mesa dan personalidad al evento dependiendo del estilo elegido: o los clásicos centros de flores, cuencos con agua, velas y flores, jarritas con flores y lazos… las vajillas, los cubiertos y la cristalería no se ha modernizado demasiado, cuberterías clásicas, platos blancos y conjuntos de copas para los diferentes vinos y agua.

Coctelería para eventos

Coctelería para eventos

La barra de coctelería. Como ya comentamos antes, los eventos ya comienzan con los corners durante el cóctel previo a la cena y ofrecen diferentes bebidas. Pero sigue siendo un clásico que exista una barra libre a disposición de los invitados hasta altas horas, y como la cosa va de reinventarse, esas estaciones con bebidas se especializan en diferentes cócteles que se presentan en originales soportes: tarros y copas originales.

La recena y las mesas dulces. Por si no había sido suficiente con el cóctel y los platos principales, ya es tradición ofrecer a mitad de la fiesta una recena que además se compaña con una mesa dulce. Los “popcorn”, carritos con chucherías y dulces, fuentes de chocolate, mesas con galletas e incluso unos pequeños aperitivos salados, son ideales para amenizar y reponer fuerzas durante el baile. Además, los food truck pueden seguir acompañando durante este momento ofreciendo mini pizzas al horno, mini sandwiches, etc…

 

 

 

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